Sulforafan to bioaktywny związek powstający z glukorafaniny w brokułach. Jego podstawowym mechanizmem działania, jak opisano w opublikowanej literaturze, jest aktywacja szlaku Nrf2 – czynnika transkrypcyjnego, który reguluje dużą część odpowiedzi antyoksydacyjnej komórki i enzymatycznej fazy II. Na tej stronie opisano, jak działa ta ścieżka oraz co opis mechanizmu robi, a czego nie oznacza w przypadku składnika komercyjnego.
Mechanizm podstawowy: aktywacja szlaku Nrf2
Główne działanie sulforafanu koncentruje się na szlaku Nrf2 (czynnik 2 związany z czynnikiem jądrowym erytroidalnym 2), głównym regulatorze komórkowej odpowiedzi antyoksydacyjnej.
Faza 1 - Zachowaj1 modyfikację.Sulforafan modyfikuje reszty cysteiny w Keap1 (białku 1 związanym z ECH podobnym do Kelcha), białku, które w przeciwnym razie wiąże Nrf2 i kieruje je do degradacji. Modyfikacja ta uwalnia Nrf2, umożliwiając mu translokację do jądra.
Faza 2 - aktywacji odpowiedzi genetycznej.W jądrze Nrf2 wiąże się z elementami odpowiedzi antyoksydacyjnej (ARE) i wyzwala transkrypcję dużego zestawu genów, w tym:
• Enzymy syntezy glutationu (GSH) – GCLC, GCLM
• Enzymy fazy II – GST, NQO1, UGT
• Hemowa oksydaza-1 (HO-1)
• Dysmutaza ponadtlenkowa (SOD), katalaza
Dalsze skutki opisane w literaturze
| Obszar biologiczny | Kluczowe enzymy/białka | Zaobserwowane w badaniach |
| Reakcja na stres oksydacyjny | SOD, katalaza, HO-1 | Zwiększona ekspresja enzymów przeciwutleniających |
| Metabolizm fazy II | GST, UGT, NQO1 | Zwiększona zdolność koniugacji i metabolizmu ksenobiotyków |
| Sygnalizacja zapalna | Szlak NF-κB | Modulacja sygnalizacji prozapalnej w modelach komórkowych |
| Funkcja mitochondrialna | PGC-1 | Wpływ na metabolizm energetyczny w modelach komórkowych i zwierzęcych |
Są to wyniki badań dotyczące szlaku biochemicznego. Opisują, jak związek zachowuje się w systemach eksperymentalnych i nie stanowią twierdzenia, że suplement zapewnia efekt zdrowotny.
Dlaczego biodostępność decyduje o składniku
Nie każdy ekstrakt z brokułów dostarcza tego samego sulforafanu. O tym, co faktycznie dociera do ścieżki, decydują trzy czynniki:
• Zatrzymanie mirozynazy- enzym przekształcający glukorafaninę w sulforafan. Jeśli kupowany gatunek jest standaryzowany na glukorafaninę, ale mirozynaza została zniszczona na etapie suszenia, konwersja nie zachodzi w ten sam sposób. Sprawdź, którego z nich dotyczy specyfikacja.
• Ochrona jelitowa- sulforafan musi przetrwać przejście przez żołądek, aby dotrzeć do jelita cienkiego.
• Standaryzowany plon- podaną zawartość sulforafanu, badaną ustaloną metodą, a nie samym stosunkiem ekstraktu.
O co zapytać dostawcę
Dla formulatorów praktycznym pytaniem nie jest to, czy szlak Nrf2 istnieje, ale jaka jest dostarczona dawka. Zapytaj, dla jakiego związku test jest standaryzowany, czy wynik podano w stanie takim, jakim jest, czy w stanie suchym, jaką metodę zastosowano i czy enzym konwertujący jest zachowany w podanej jakości. Te cztery odpowiedzi oddzielają określony składnik od zwykłego proszku i są to pozycje, które Wellgreen podaje w arkuszu specyfikacji oraz na certyfikacie COA partii.
Referencje
1. Talalay, P. (2000). Sulforafan: od brokułów do kliniki.PNAS, 97(16), 11137–11138.
2. Dinkova-Kostova, AT i in. (2017). KEAP1 i gotowe? Celowanie w szlak NRF2 za pomocą sulforafanu.Trendy w nauce i technologii żywności, 69 (część B), 257–269.
3. Yagishita, Y. i in. (2019). Brokuły czy sulforafan: czy liczy się źródło czy dawka?Cząsteczki, 24(19), 3593.
O Wellgreenie
Wellgreen dostarcza ekstrakt z brokułów standaryzowany na glukorafaninę i sulforafan, ze stałymi metodami testowymi dostarczanymi wraz z produktem. Produkcja odbywa się w ramach systemów zarządzania ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP i FAMI-QS, a asortyment produktów posiada certyfikaty HALAL, KOSHER, NOP i EOS (organiczne), tam gdzie ma to zastosowanie. Każda partia jest zwalniana na podstawie specyficznego dla niej Certyfikatu Analizy.
Powiązane produkty
ZobaczEkstrakt z brokułów w proszku sulforafaniekstrakt z brokułów standaryzowany glukorafaninąaby zapoznać się ze szczegółami specyfikacji, lub przeczytajCzęsto zadawane pytania na temat ekstraktu z brokułówdla pełnego porównania linii produktów.
Aby uzyskać specyfikacje, dokumentację lub ofertę, skontaktuj się z naminasz zespół sprzedażyo liu@wellgreenxa.com.
Na tej stronie opisano przemysłowy składnik botaniczny do użytku między firmami. Nie jest przeznaczony do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania jakiejkolwiek chorobie i nie jest przeznaczony do bezpośredniego użytku konsumenckiego.
